عند شرب الماء على الريق، فإنه يقع على الفور في الأمعاء.

- يتم امتصاص عصير الفواكه والخضار 15 – 20 دقيقة.

- يتم هضم سلطة مختلط (الخضار والفواكه) خلال مدة 20 – 30 دقيقة.

- يهضم البطيخ لمدة 20 دقيقة.

- الشمام تحتاج إلى 30 دقيقة حتى تهضم .أيضا البرتقال والعنب والجريب فروت نصف ساعة -

يتم هضم التفاح والكمثرى والخوخ والكرز والفواكه الحلوة لمدة 40 دقيقة.

- الخضروات مثل الطماطم والخس والخيار والكرفس والفلفل الأخضر أو الأحمر، تتطلب لمعالجتها من 30-40 دقيقة.

اللفت، والجزر، وتتطلب ما لا يقل عن 50 دقيقة.

- بالنسبة لعملية الهضم من الخضار النشوية مثلالجوز، القرع والبطاطا الحلوة والعادية، والكستناء، سوف تحتاج إلى ساعة تقريبا.

الأطعمة النشوية مثل الأرز والحنطة السوداء، والشعير، في دقائق 60-90 متوسط لهضم -.

- الفاصوليا – النشاء والبروتينات. العدس والفاصوليا والحمص، والبازلاء وغيرها تتطلب استيعاب 90 دقيقة.

- بذور دوار الشمس واليقطين والبطيخ الكمثرى والسمسم هضمها لنحو ساعتين.

- استيعاب هذه المكسرات مثل اللوز وأشجار البندق والفول السوداني والجوز والبندق البرازيلي 2،5- 3 ساعات.

جميع الأرقام المبينة أعلاه هي متوسط قيم.

الوقت الهضم يعتمد أيضا على الفرد وكمية الطعام التي يتم تناولها.