ن

وتحتوي قشرة بيضة واحدة على ما يقرب من 2 غرام من الكالسيوم، وهو ما يعادل ما بين ضعفين إلى أربعة أضعاف حاجة الجسم اليومية من هذا المعدن الهام لصحة العظام والأسنان، بحسب صحيفة ميرور البريطانية.

ولكن هذا لا يعني بالطبع أن تأكل قشور البيض كما هي، فهذا أمر غير ممكن، لكن يمكن تناول القشور بعد غليها بشكل جيد في الماء للتخلص من البكتيريا والجراثيم، وبعد ذلك خبزها في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة على درجة حرارة تزيد عن 200 درجة مئوية، ومن ثم طحن القشور لتتحول إلى بودرة.