العراقتايمز: في المتوسط، تختلف تكلفة العسل اعتمادًا على عدة عوامل مثل نوعه ومكان إنتاجه وجودته، ولكن هل تعلم لماذا عسل "الفيش" هو الأغلى في العالم، هذا ما نوضحه وفقا لموقع "timesofindia".
ما أغلى عسل؟
أغلى عسل في العالم هو عسل Elvish، وهو نوع نادر ومكلف يتم إنتاجه في منطقة البحر الأسود في تركيا، ويشتهر بنكهته الفريدة وسعره المرتفع، ويُعرف أيضًا باسم أنقى عسل في العالم.
لماذا يعتبر عسل Elvish مكلف للغاية؟
يُستخرج هذا العسل من كهف بعمق 1800 متر في مدينة أرتفين التركية، وهو أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع تكلفته، وأيضا يتم استخراج هذا العسل مرة واحدة في السنة ولهذا يباع غالي الثمن جدا.
ومع ذلك، فإن هذا العسل ليس بمفرده حيث توجد أنواع أخرى من العسل باهظة الثمن مثل عسل Life Mel الإسرائيلي، وهو ثاني أغلى ثمناً في العالم والثاني من حيث الجودة، ويتكلف حوالي 50 ألف روبية للكيلوجرام حاليًا.
ما الذي يجعل هذا العسل مميزًا جدًا؟
أكثر ما يميز هذا العسل أنه ليس حلوًا مثل العسل العادي ولكنه مر قليلاً ويعتبر مفيدًا جدًا للصحة، كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة والمغنيسيوم والبوتاسيوم وما إلى ذلك.
كيف يتم استخلاصه؟
لزيادة جودة هذا العسل، تقوم الشركة بتجهيزه في كهف غابة بعيدًا عن المناطق المزدحمة في المدينة، ويحتوي الكهف الذي يتم استخلاصه منه على نباتات طبية في كل مكان، حتى يتمكن النحل من تحضير عسل طبي عن طريق امتصاص عصير هذه الأزهار.
وقبل بيع هذا العسل في السوق، يتم فحص جودته من قبل معهد الغذاء التركي وبعد ذلك فقط يُسمح ببيعه للعملاء.
